Segundo dados da Pesquisa Trimestral do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica), divulgada recentemente, o peso da carcaça bovina aumentou 21,87% nos últimos 26 anos. Veja a análise feita por Jorge Zaidan, João Pedro Cuthi Dias e o gerente de fomento PMGZ/ABCZ, Ricardo Abreu.
Foto capa: Marcello Casal Jr/Agência Brasil