Na última semana o preço da mandioca bateu recorde nominal. Entre 19 e 23 de setembro, o preço médio da tonelada chegou a R$ 950,37 para a raíz e R$ 1,6528 por grama de amido, um aumento de 67,4% comparado ao mesmo período de 2021.
Segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), a combinação da alta demanda e baixa oferta da mandioca em todas as regiões brasileiras, tem mantido os preços da raiz em alta.
Com informações do Cepea
Foto de capa: Ronaldo Rosa, Embrapa
Com supervisão de Elaine Silva, jornalista*