A carne brasileira, com destaque para a que é produzida em Mato Grosso, tem ganhado maior visibilidade e competitividade no mercado externo, devido aos fatores relacionados à qualidade e questões sanitárias. De acordo com informações do Imea (Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária), a elevada demanda tem contribuído, inclusive, para o maior valor agregado do produto no mercado internacional, uma vez que o preço médio da carne comercializada no mercado externo foi 20,19% superior à precificação da carne bovina no mercado interno em maio de 2022.
Além do maior consumo mundial, a variação do câmbio também influenciou para essa conjuntura e o preço ficou na média de R$ 24,70/kg. O valor foi 9,46% maior em comparação a abril deste ano.
Já no mercado interno, o cenário foi de pressão na cotação média do atacado devido à menor absorção do consumidor final frente aos preços elevados da proteína. Nesse sentido, o indicador ficou na média de R$ 19,71/kg, queda de 3,67% em maio ante abril de 2022.
Com informações do Imea
Foto de capa: Arquivo Canal do Boi