Em São Paulo, a semana abriu com grande parte dos compradores ativos. Nesta segunda-feira (27), segundo informações da Scot Consultoria, os negociantes ofertaram R$ 2,00 a mais por arroba para todas as categorias de bovinos destinados ao abate. Assim, o boi está cotado a R$ 312,00/@, a vaca R$ 282,00/@ e a novilha R$ 302,00/@, preços brutos e a prazo.
Já em relação à bovinos de até quatro dentes, negócios pontuais de R$325,00/@ ocorrem no mercado, mas a referência de R$320,00/@ segue valendo.
Pará
A dificuldade em encontrar a matéria-prima no município de Redenção (PA), resultou em alta de R$ 2,00/@ para a novilha gorda e de R$ 1,00/@ para o boi gordo e para a vaca gorda no comparativo com o último fechamento, realizado na sexta-feira (24).
Na região, o boi gordo tem sido negociado hoje por R$ 282,00/@, a vaca gorda por R$ 266,00/@ e a novilha gorda por R$ 272,00/@, preços brutos e a prazo.
Carne com osso
A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$ 20,09 o quilo e a de bovinos inteiros em R$ 19,32 o quilo, aumento em ambas as carcaças de 0,4% e 1,6%, respectivamente, na comparação semanal. Os preços da carne com osso seguem sustentados por uma oferta mais enxuta e as altas no preço de aquisição da matéria-prima.
Com informações da Scot Consultoria
Foto de capa: Arquivo Canal do Boi