Promovendo os novos tipos de cortes da carne bovina, além de explicar a importância da pecuarista na produção das reses da raça Nelore, o especialista em carnes, Marcelo Conceição, realizou nos dias 23 e 24 de maio, o Workshop da Pecuária BR, em parceria com a boutique de carnes Barreto Steak e a Expertise Investimentos.
"Existem inúmeros adjetivos para a qualidade, cor, textura, cheiro, maciez entre outros. Mas, quem deixa a carne saborosíssima para o consumidor na hora ali do churrasco ou mesmo no restaurante é realmente o pecuarista, que trabalha com genética e sabe fazer o dever de casa, sabe quando os animais estão prontos", explicou Conceição.
Veja a entrevista.