Com aumento da demanda mundial por chocolates e achocolatados, a moagem de cacau no ano passado cresceu 4,8% e retomou os níveis pré-pandemia da Covid-19. Estima-se que em 2021 foram processados 3 milhões e 600 mil toneladas de cacau.
A Associação Nacional Das Indústrias Processadoras De Cacau (AIPC), que reúne três grandes indústrias moageiras do Brasil, é responsável por 95% do processamento de cacau no país.
A diretora da AIPC, Ana Paula Losi, falou sobre o assunto durante entrevista exibida no programa “Bom Dia Produtor”, do Canal do Boi, no dia 31 de janeiro.
“Realmente a gente teve um acréscimo na demanda pelos nossos derivados, a chocolateira e moageira tem recuperado a sua capacidade de oferta com o arrefecimento da pandemia do covid-19”, disse a diretora.
Veja a entrevista:
Foto Wenderson AraujoTrilux