Frango: com demandas interna e externa aquecidas, preço bate recorde em 2021

Proteína inteira resfriada foi negociada na Grande São Paulo na média de R$ 8,41/kg em setembro

30/12/2021 às 12:35 atualizado por Redação - SBA | Siga-nos no Google News
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Impulsionados pelas aquecidas demandas externa e, principalmente, interna, os preços da carne de frango atingiram recordes reais em 2021, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Diante do menor poder de compra de grande parte da população brasileira, a proteína de origem avícola ganhou destaque no cenário nacional de carnes, o que resultou na disparada de preços.

Nos primeiros meses do ano, os valores da carne de frango estiveram, como de costume, enfraquecidos.

No entanto, a partir de maio, a procura interna aumentou, influenciada pelo fato de o preço desta proteína avícola ser mais barata frente aos das concorrentes e pela flexibilização das medidas restritivas impostas em muitas cidades para conter o avanço da pandemia de Covid-19.

Esse cenário, aliado ao bom desempenho das exportações brasileiras de carne, resultou em um movimento de alta nos preços, que persistiu por cinco meses consecutivos – de maio a setembro.
Assim, em setembro, o frango inteiro resfriado foi negociado no atacado da Grande São Paulo na média de R$ 8,41/kg, recorde real da série histórica do Cepea, iniciada em 2004 (os valores mensais foram deflacionados pelo IPCA de novembro/21).

E, apesar do enfraquecimento da procura e da consequente retração do preço a partir de outubro, devido à resistência do consumidor final em pagar valores elevados pela carne de frango, em 2021 (até o dia 28 de dezembro), o frango inteiro resfriado teve média de R$ 7,14/kg, sendo 26% acima da verificada no mesmo período de 2020 e um recorde.

Com informações do Cepea.
Foto de capa: Wenderson Araujo / Trilux / Sistema CNA Senar.


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