Preparo do Caribéu marcou a estreia do "Tá no Ponto!"
Foto: Canal do Boi
Em 2021 estreou na programação do Canal do Boi, durante o programa ‘Bom Dia Produtor’, o novo quadro culinário “Tá no Ponto!”. A atração semanal é comandada pela jornalista Rosa Cabral.
No primeiro episódio, Rosa acompanha o preparo de um prato típico do Pantanal, muito apreciado em Mato Grosso do Sul e Mato Grosso, o Caribéu. A gastróloga Fernanda Borges, do “Cozinha da Fer”, e a sua família, receberam o Canal do Boi e mostraram o passo a passo desta iguaria.
O novo quadro também terá episódios sobre harmonização de queijos e vinhos, doces, bolos, sobremesas e cortes especiais de carnes. Além destes, há edições especiais programadas para o Natal e o Réveillon.
A jornalista, ao longo das gravações, teve a oportunidade de provar diversos pratos. "O ‘Tá no Ponto!’, nos mostra um pouco da riqueza do regionalismo, do nosso Brasil. Nós aproveitamos esse momento de final de ano e gravamos com uma família, um prato especial de natal e levamos inclusive a criançada para a cozinha, está imperdível" destacou.
Serviço
Veja como preparar o Caribéu:
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de óleo;
- 1,5 kg de carne de sol;
- 3 cebolas;
- 2 kg de mandioca;
- 1 colher de sopa de alho;
- 1 cerveja;
- pimenta do reino (a gosto);
- sal (a gosto);
- cheiro verde (a gosto).
Dica Fer, servir o prato acompanhado de arroz branco e salada.