‘Tá no Ponto!’ Episódio 1. Saiba como preparar o Caribéu

Episódios semanais irão apresentar o preparo de receitas típicas da culinária brasileira

17/12/2021 às 12:33 atualizado por Redação - SBA | Siga-nos no Google News
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Preparo do Caribéu marcou a estreia do "Tá no Ponto!"
Foto: Canal do Boi

Nesta sexta-feira (17), estreou na programação do Canal do Boi, durante o programa ‘Bom Dia Produtor’, o novo quadro culinário “Tá no Ponto!”. A atração semanal é comandada pela jornalista Rosa Cabral.

No primeiro episódio, Rosa acompanha o preparo de um prato típico do Pantanal, muito apreciado em Mato Grosso do Sul e Mato Grosso, o Caribéu. A gastróloga Fernanda Borges, do “Cozinha da Fer”, e a sua família, receberam o Canal do Boi e mostraram o passo a passo desta iguaria.

O novo quadro também terá episódios sobre harmonização de queijos e vinhos, doces, bolos, sobremesas e cortes especiais de carnes. Além destes, há edições especiais programadas para o Natal e o Réveillon. 

A jornalista, ao longo das gravações, teve a oportunidade de provar diversos pratos. "O ‘Tá no Ponto!’, nos mostra um pouco da riqueza do regionalismo, do nosso Brasil. Nós aproveitamos esse momento de final de ano e gravamos com uma família, um prato especial de natal e levamos inclusive a criançada para a cozinha, está imperdível" destacou.

Serviço 

Veja como preparar o Caribéu: 

Ingredientes 

  • 5 colheres de sopa de óleo;
  • 1,5 kg de carne de sol;
  • 3 cebolas;
  • 2 kg de mandioca;
  • 1 colher de sopa de alho;
  • 1 cerveja;
  • pimenta do reino (a gosto);
  • sal (a gosto);
  • cheiro verde (a gosto).

Dica Fer, servir o prato acompanhado de arroz branco e salada. 


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