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Concurso de queijos de MG divulga vencedores no dia 20

Júri composto por 35 especialistas avaliou quatro quesitos, além de sabor

12/10/2021 - 09:30 | Por Valdecir Cremon - SBA | Siga-nos no Google News

Os vencedores do 13º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, encerrado na primeira semana deste mês, serão conhecidos no dia 20 de outubro. A Emater, organizadora da disputa, selecionou cinco vencedores entre 133 produtores de oito regiões de Minas Gerais.

A seleção dos ganhadores foi feita por um júri composto por 35 especialistas em queijos.

“Os jurados receberam os queijos apenas com uma numeração, sem determinar os produtores. Foram avaliados cinco quesitos, como a apresentação visual [formato e cor], a consistência, a textura, o aroma e o sabor”, explicou a coordenadora técnica estadual da Emater-MG, Maria Edinice Soares.

Concurso teve participação de 133 produtores de queijos

Os queijos avaliados foram produzidos em propriedades das regiões de Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serras da Ibitipoca, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro, além dos municípios de São João Evangelista, Guanhães, Entre Rio de Minas e Porteirinha, que estão registrados no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA).

Fonte e fotos: Divulgação/Emater
 

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