As cotações do frango abatido inteiro voltaram a subir neste início de setembro, renovando as máximas nominais da série do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) em algumas praças.
Segundo pesquisadores da entidade, os avanços estão atrelados ao reaquecimento na ponta final e ao repasse dos consecutivos aumentos nos custos de produção nas granjas. Além dos elevados patamares dos insumos de alimentação, agora, há também fortes aumentos nos custos com a energia elétrica.
No mercado de cortes e miúdos, as valorizações do inteiro não foram integralmente repassadas aos demais produtos. Apesar de a demanda mais firme por conta do período de início de mês, vendedores estão receosos em elevar drasticamente os preços, temendo diminuir ainda mais a competitividade da carne de frango frente as substitutas (bovina e suína).
Informações por Cepea