A baixa oferta de mandioca e alta demanda resultaram em alta de 3,5% nos preços do produto em relação ao período anterior, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Na semana passada, o preço médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 473,12 (R$ 0,228 por grama de amido). Este valor é o maior em termos nominais, desde maio deste ano.
O clima seco tem sido determinante para a cultura da mandioca em todas as regiões, uma vez que tem afetado o plantio, que está atrasado, e a colheita. De acordo com o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), a precipitação acumulada nos últimos 10 dias nas regiões produtoras de mandioca ficou abaixo dos 10 mm.
Neste cenário e com a menor disponibilidade de lavouras de segundo ciclo, a oferta de raízes diminuiu.
Com informações Cepea.