A diferença entre os preços do boi gordo e da carcaça casada bovina está em R$ 9,01 por arroba, neste mês de junho, até a última terça (22) – com vantagem do animal –, um pouco abaixo da observada em maio, de R$ 11,67.
Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) trata-se, também, da segunda menor diferença de 2021, atrás apenas da registrada em janeiro deste ano, que foi de R$ 5,27 por arroba.
A queda na diferença entre os valores se deve à valorização mais acentuada da carne bovina frente a apontada para o boi gordo para abate.
O cenário é apontado mesmo com o consumo interno por carne bovina enfraquecido – e sem sinais de reação, em virtude ao baixo poder de compra da maior parte dos consumidores brasileira e aos elevados patamares de comercialização da proteína.
Neste caso, além retração das vendas de carne bovina à China, a valorização do Real frente ao dólar pode estar limitando os embarques da proteína. Este cenário dificulta avanços mais intensos nos preços internos da commodity.
Com informações Cepea / Foto de capa: ony Oliveira Sistema CNA-Senar