A Illycaffè realiza a 30ª edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso no próximo dia 17 de junho, de forma virtual.
Os seis melhores cafés do Brasil na safra 2020/21 serão conhecidos na cerimônia de premiação, recebendo diplomas e valores em dinheiro.
Confira a entrevista sobre a premiação concedida pelo presidente da comissão julgadora, Aldir Teixeira, ao programa Agricultura BR.
"Temos um laboratório de análise de qualidade em que fazemos a examinação física e de prova de degustação, principalmente no Espresso. O laboratório analisa ainda a presença de resíduos de pesticidas", afirma Teixeira.