O movimento de preços dos produtos avícolas levantados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) está distinto no mercado atacadista de cortes e miúdos da Grande São Paulo.
Enquanto os valores do coração recuaram no mês, os do peito com osso subiram. Segundo pesquisadores do Cepea, no caso do coração, a demanda específica do corte para churrascos e comemorações se retraiu, diante das medidas de isolamento adotadas por estados e prefeituras.
De fevereiro para março, o coração congelado se desvalorizou pouco mais de 4%. No caso do filé de peito congelado, um dos favoritos do consumidor brasileiro para refeições diárias, houve avanço nos preços no mesmo período, de 3,5%.
Informações por Cepea