Uma equipe da Coordenadoria de Defesa Agropecuária do estado de São Paulo deflagrou na última quinta-feira (11), uma triparia clandestina no município de Cafelândia, região do Escritório de Defesa Agropecuária de Lins.
A ação foi realizada em conjunto com a Polícia Militar, Polícia Civil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e prefeitura local.
De acordo com informações da Secretaria de Agricultura, em franca produção a triparia foi localizada em um pequeno sítio na área periurbana em meio a intensa vegetação. Apesar de rudimentar, era composta por dois barracões interligados e repletos de tripas estendidas em varas de bambu.
O local apresentava mau cheiro, piso de terra batida, paredes de tijolos aparentes, cães e fezes por toda a área de produção, que se misturavam com tripas, moscas, entulho e lixo.
Foram apreendidos quase 2 mil quilos de produtos impróprios para consumo.
“Produtos de origem animal, como tripas que são utilizadas como envoltórios para linguiças e outros embutidos, quando produzidos em estabelecimentos sem registro em órgão de inspeção oficial, não há como assegurar a saudabilidade do produto e o risco de se contrair uma toxinfecção ingerindo esse produto passa ser bem alto”, disse João Gustavo P. Loureiro, médico veterinário e assistente de gabinete da Coordenadoria, que participou da ação.
Loureiro destacou ainda que “a retirada de circulação deste tipo de produto e o fechamento desta fábrica clandestina é sem dúvida uma conquista do ponto de vista de saúde pública”.
A destruição dos produtos apreendidos foi feita em caldeira de um frigorífico de Lins.
A proprietária responderá por crime contra as relações de consumo podendo pegar até cinco anos de reclusão, segundo informou a Secretaria de Agricultura. Ela ainda foi autuada, podendo pagar uma multa de R$ 28.080,00.
Informações e foto de capa por Secretaria de Agricultura de SP