De acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a baixa oferta de animais para abate segue mantendo os preços da arroba em alta no mercado paulista. Na quarta-feira (10), o Indicador CEPEA/B3 (mercado paulista, à vista) atingiu R$ 299,95, aumento de 12,28% na parcial deste ano (de 30 de dezembro de 2020 a 10 de fevereiro de 2021).
Para a carne negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo, a cotação também registra avanço em 2021, mas de forma bem menos intensa. Além do recuo das exportações nas primeiras semanas deste ano, a demanda doméstica da carne está enfraquecida.
Na quarta-feira, a carcaça casada do boi fechou a R$ 19,69/kg, à vista, com elevação de 8,72% na parcial de 2021.
Informações por Cepea