De acordo com o Avisite, nas projeções do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), em 2021 a carne suína volta a ser a proteína mais produzida no mundo. Ela supera novamente a carne de frango.
No ano passado por uma diferença próxima de 3% a proteína de frango ocupou o topo na produção mundial (os resultados preliminares do USDA para o ano que passou indicam que, do volume total das três carnes produzidas mundialmente – pouco mais de 258 milhões de toneladas – a de frango respondeu por cerca de 39% do total, a suína por 38% e a bovina por 23%).
A retomada da posição é reflexo da recuperação de produção que vem sendo obtida pela China, mas resultado também do aumento de produção em outros países. Caso, por exemplo, do Brasil, que deve aumentar a produção de proteína suína em pelo menos 3%.
Entre 2011 e 2017 o frango registrou expansão de 19%, uma média de 2,5% ao ano. A suína no mesmo período teve incremento inferior a 9%.
Com informações Avisite