Uma tonelada de produtos salgados em fase de processamento foi apreendida em um estabelecimento clandestino em Campinas, no interior de São Paulo.
A ação foi realizada na última quarta-feira (04) pela equipe da Coordenadoria de Defesa Agropecuária, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, em conjunto com a Polícia Civil do Estado de São Paulo.
A equipe chegou até o local para verificação por meio de uma denúncia recebida pelos canais da Secretaria. No local, que não possuía registro em nenhum órgão fiscalizador federal, estadual ou municipal conforme rege a legislação, foi encontrada uma produção clandestina de carnes.
“Foram encontrados aproximadamente mil quilos de carnes salgadas [produto acabado e embalado] e carnes em processo de fabricação. Também não havia comprovação da origem da matéria-prima. O local não possuía adequadas condições estruturais e de higiene, colocando em risco a saúde do consumidor de tais produtos,” afirma o médico veterinário Bruno Ruffolo, diretor do Centro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, da Coordenadoria.
O responsável pelo estabelecimento foi autuado por agentes da Defesa por fabricar produtos de origem animal em desacordo com os padrões fixados na legislação estadual. Os produtos foram apreendidos e destinados à fabricação de produtos não comestíveis.
É essencial que todo produto de origem animal seja fabricado em indústrias devidamente registradas nos órgãos competentes para que desta forma seja garantida a qualidade do produto final e a saúde do consumidor. “Um alimento produzido sob precárias condições higiênicas pode acarretar na transmissão de inúmeras doenças comprometendo a saúde do consumidor”, disse Ruffolo.
Informações e foto de capa por Secretaria de Agricultura SP