Segundo análise da Scot Consultoria, no último dia da primeira semana do ano, as indústrias frigoríficas em São Paulo foram às compras. Com a oferta de boiadas enxuta e, consequentemente, escalas de abate também curtas, as ofertas de compra subiram.
Em São Paulo, na comparação diária a cotação do boi gordo subiu R$ 2,00/@, e a da vaca gorda e a da novilha gorda para abate subiram R$ 4,00/@ e estão apregoadas, respectivamente, em R$ 277,00/@, R$ 260,00/@ e R$ 267,00/@, preços brutos e à vista.
Das 32 praças pecuárias monitoradas pela Scot Consultoria, em 28 delas a cotação subiu, com destaque para Sudoeste de Mato Grosso e Oeste da Bahia que, na comparação dia a dia, subiram R$ 10,50/@ e R$ 8,00/@, respectivamente, ou seja, variação positiva de 4,3% e 3,1%, nesta ordem.
Atacado com osso
O mercado atacadista de carne bovina está travado, com poucos negócios depois de um final de ano movimentado, as transações da carne com osso no atacado estão fracas.
Na comparação diária a carcaça do bovino castrado e do inteiro subiu 2,8% e 2,9%, respectivamente, e estão negociadas em R$ 18,14/kg e R$ 17,95/kg, nesta ordem.
Destaque para o dianteiro 1x1 que, na comparação dia a dia, subiu 7,6% e está apregoado em R$ 15,50/kg.
Informações por Scot Consultoria