O preço do litro de leite para o produtor do Rio Grande do Sul deve fechar dezembro com alta de 2,74% em relação ao valor praticado no mês anterior, de R$ 1,524, segundo estimativa do Conseleite, entidade que reúne laticínios e donos de animais. Dados acumulados no ano indicam que a elevação real de 19,6%, considerando a inflação.
Apesar disso, o período foi caracterizado por altos custos dos grãos e demais insumos, além dos efeitos da estiagem prolongada que atingiu o Estado.
A valorização é resultado dos efeitos da pandemia do novo coronavírus, que provocou mudanças nos hábitos de consumo de produtos lácteos, segundo o conselho. O consumo de queijo teve alta expressiva por ser fonte de proteína prática e acessível.