De acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os preços do suíno vivo seguem em elevação no mercado independente na maioria das praças acompanhadas pela entidade.
Esses avanços são resultados da combinação de dois fatores que têm sido contínuos nos últimos meses: a oferta reduzida de animais em peso ideal para abate e a forte demanda da indústria, principalmente, por conta das exportações de carne suína.
Competitividade
Neste início de novembro, a diferença entre o preço da carcaça especial suína e o do frango inteiro resfriado renovou a máxima real da série histórica do Cepea (deflacionada pelo IPCA de outubro/20), indicando a menor competitividade da proteína suína frente a concorrente.
Na comparação com a carcaça bovina, a diferença segue com pouca alteração desde setembro, evidenciando a influência do mercado da carne bovina sobre a proteína suína.
Informações por Cepea