De acordo com informações da Scot Consultoria, após novo aumento na cotação do boi gordo na praça paulista, de R$ 3,00/@, a sexta-feira usualmente mais calma não ocorreu, reflexo da semana mais curta após o feriado na segunda-feira (02/11).
Com a cotação do boi gordo em R$ 281,00/@, preço bruto e à vista, um novo patamar foi alcançado. Animais que atendem as exportações estão apregoados em R$ 285,00/@, preço bruto e à vista.
Com escalas de abate curtíssimas, atendendo em média três dias, e oferta restrita de animais terminados, as indústrias frigoríficas não viram alternativas a não ser aumentar os preços ofertados pelos animais na tentativa de atrair mais oferta.
Mercado atacadista de carne com osso
Na comparação diária, a carcaça casada castrada subiu R$ 0,30/kg, ou seja, variação positiva de 1,7% e tem sido negociada por R$ 18,15/kg.
Apesar da leve melhora no escoamento de carne bovina, reflexo da proximidade da época festiva no fim do ano, o atacado de carne com osso começou a semana com poucos negócios, esse cenário “frio” aqueceu quinta-feira (5/11) e acabou apresentando preços maiores.
Informações por Scot Consultoria