De acordo com a Scot Consultoria, o escoamento mais calmo, em função da segunda quinzena do mês, não foi suficiente para pressionar os preços no mercado atacadista de carne com osso em São Paulo. A falta de oferta e os estoques baixos foram os fatores que pressionaram para cima as cotações.
O destaque vai para a ponta de agulha que subiu 5,5% na semana passada. O quilo ficou cotado em R$ 14,50/kg, segundo levantamento da Scot Consultoria.
O boi casado capão e inteiro ficaram cotados em R$ 17,30/kg e R$ 16,95/kg, respectivamente, ou seja, uma variação positiva de 3,9% e 4,3%, nesta ordem.
Informações por Scot Consultoria