Mais um mês de alta nos preços dos produtos lácteos no mercado atacadista, de acordo com informações da Scot Consultoria. Apesar da produção de leite crescer no campo desde maio último, a oferta está mais apertada em relação ao ano passado.
Este fato associado à boa demanda por leite e derivados, sustentada pelo retorno gradual das atividades comerciais e pagamentos dos auxílios emergenciais, tem gerado uma maior concorrência pela matéria-prima entre os laticínios, além de estoques enxutos nas indústrias.
Considerando a média de todos os produtos pesquisados pela Scot Consultoria, os preços subiram 3,8% em agosto no atacado, na comparação mensal.
A cotação do leite longa vida (UHT) teve alta de 1,2% no mês, o que representa a oitava quinzena consecutiva de valorização do produto. Em relação ao queijo muçarela, houve um ligeiro recuo na primeira metade do mês (-0,3%), mas, no acumulado de agosto a alta foi de 2,9%.
No mercado varejista, os preços também seguiram em alta em agosto.
Considerando a média de todos os produtos pesquisados em São Paulo, o aumento foi de 3,2% na comparação mês a mês.
O leite longa vida (UHT) teve alta de 4,7% frente ao mês passado, acumulando uma valorização de 19,8% nos supermercados comparado com o mesmo período de 2019.
Informações por Scot Consultoria