Na última semana a Scot Consultoria realizou o Encontro de Confinamento, no dia 13 de agosto (quinta-feira), teve como tema, o alto desempenho na produção pecuária.
Bem-estar x desempenho
A pecuarista e professora da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), do curso de Medicina Veterinária, é zootecnista, mestre em nutrição de ruminantes e doutora em Comportamento e Bem-estar Animal pela UNESP, iniciou sua apresentação aos pecuaristas com seguinte questionamento os fatores afetam o desempenho dos bovinos. Ela destaca que os cinco princípios que devem estar em equilíbrio: nutrição, saúde, conforto/ambiente, expressão do comportamento e estados mentais.
O verdadeiro custo da sanidade no confinamento
Paulo Henrique Jorge da Cunha, professor na área de saúde e clínica de bovinos e orientador no programa de pós-graduação em Ciência Animal da EVZ/UFG é médico veterinário, mestre em Ciência Animal pela EVZ/UFG, doutor na área de clínica de animais de produção pela UNESP/FMVZ de Botucatu.
Em sua palestra afirmou que “90% dos custos do confinamento estão relacionados à nutrição e reposição, enquanto menos de 1% está relacionado à sanidade, o que é um erro enorme”.
Cunha destaca que considerar custos de sanidade apenas gastos com vacinas e medicações convencionais, que compõe aquele 1% inicial é um erro e, conhecer os bovinos da propriedade e seus estados, principalmente aqueles subclínicos, que disseminam a doença sem que percebamos, é fundamental para um bom desempenho do confinamento e para menores custos com sanidade.
Coprodutos de etanol de milho na alimentação de bovinos
Segundo Flávio Portela, professor titular da Esalq/USP, engenheiro agrônomo, mestre em Nutrição Animal e Pastagens pela USP e doutor em Animal Science pela University of Arizona apontou que:
“A produção de etanol de milho deve ter um aumento de 15 bilhões de litros até a safra 2029/30, um incremento de 5,4 milhões de toneladas de coprodutos que seriam suficientes para alimentar ao redor de 90 milhões de bovinos suplementados na seca ou, se usados como suplementos proteico-energético, 22,50 milhões de bovinos.”
Viabilidade das dietas totais e o impacto no operacional
Anderson Alex Panzera, zootecnista pela Universidade Estadual de Santa Catarina, mestre em Produção e Nutrição de Ruminantes pela UFV e coordenador de nutrição no Grupo Mantiqueira apontou:
“A produção de volumoso para a quantidade de bovinos que temos, é de 99 toneladas de milho e, buscando um equilíbrio entre a agricultura e a manutenção do nosso abate, começamos a trabalhar com dietas totais. Há um desafio nutricional com a dieta total ligado a riscos metabólicos e, por isso, realizamos um planejamento e uma atividade experimental para saber a viabilidade econômica”.
Panzera destacou os melhores resultados financeiros com bovinos que receberam, durante 60 dias de cocho, a dieta total, melhorando a eficiência biológica, o lucro e a rentabilidade mensal.
O que vi e aprendi com as crises que vivi
O Presidente do Conselho da BRF, Pedro Parente, que também foi consultor do Fundo Monetário Internacional – FMI; vice-presidente do Grupo RBS e presidente da Bunge Brasil. Já no setor público, sua última atuação foi como presidente da Petrobras.
“A maior lição foi que, mesmo que o risco seja pequeno, não se pode desconsiderá-lo. À época o risco de racionamento era da ordem de 5% e nunca deixamos de fazer a pergunta: e se cairmos neste 5%? A falta dessa pergunta é crítica, pois não considera o tamanho do problema”.