Levantamento realizado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) mostra que os valores da carne suína estão aumentando com mais intensidade em relação à proteína bovina e de frango, o que faz com que a carne suína perca competitividade em relação às concorrentes.
Entre novembro e dezembro a carcaça suína teve uma valorização de 4,9% , com média de R$10,34 por quilo. O frango inteiro resfriado subiu 1% nesse mesmo período e a carcaça bovina teve um aumento de 1,7%.
A diferença entre as cotações da carcaça bovina e da especial suína diminuiu 3%, saindo de R$ 6,85 e passando para R$6,64 em dezembro, tendo assim uma perda de competitividade.
Com informações do Cepea
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