De acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) os preços da carne suína estão em baixa no mercado atacadista da Grande São Paulo. A influência para as quedas vem do acúmulo de estoques nas redes atacadistas e também da desvalorização do suíno vivo. No mês de julho a carcaça especial suína foi negociada a R$ 7,93/kg, em agosto, até o dia 14, a média está em R$ 6,82/kg, retração de 14%. Vale ressaltar que o preço apontado na parcial deste mês supera em termos reais, significativos 25,9%, o constatado no mesmo período do ano passado (valores deflacionados pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de julho/19).
Fonte: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea)