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Com demanda aquecida e produção ajustada, as cotações do frango têm sido favorecidas e registrado movimentos de alta em quase todos os elos da cadeia desde o começo do ano, conforme dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Até o dia 17, na parcial de abril, a proteína inteira congelada, comercializada no atacado da Grande São Paulo, aponta média de R$ 4,65, alta de 4,4% comparada à semana do mês passado e de expressivos 51,8% em relação ao mesmo mês só que em 2018, de acordo com termos reais deflacionados pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de março/19.
Já no mercado do resfriado, as negociações foram em média de R$ 4,66 o kg, na parcial de abril, elevação de 4% e consideráveis 54,1% nos mesmos comparativos. Os cortes coxa/antecoxa congelada foram os avanços mais expressivos, nos preços de março para abril, de 7,8%,média de R$ 4,87 o kg. No ano a alta é de 40%.