Os valores da carne bovina estão em alta no mês de dezembro, principalmente por conta da alta demanda, como é de costume nesta época do ano. Pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) apontam que os varejistas fazem estoques para atender as demandas de final de ano.
As exportações de carne in natura estão intensas neste mês, a média diária é de 8,85 mil toneladas embarcadas, em dezembro de 2022 esses números eram de 6,94 mil toneladas, de acordo com dados da Secex (Secretaria do Comércio Exterior).
Alguns frigoríficos relatam dificuldades para preencher as escalas de abate, o que limita a oferta de carne ao atacado.
Com informações do Cepea
Foto capa: Arquivo Canal do Boi