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Carcaça do suínos ganha competitividade frente ao frango

Segundo Cepea estabilidade dos preços da carcaça foi o principal motivo

18/04/2019 às 13h   |   Por Douglas Ferreira - SBA

Foto: Canal do Boi 

Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os preços da carcaça especial suína têm se mantivo regulares na comparação entre março e a pacial de abril (até o dia 17), em decorrência da oferta e demanda equilibradas. Com valores do frango resfriado em forte alta, a competitividade da proteína suína frente à de frango tem aumentado.

De março a abril, no atacado da Grande São Paulo a carcaça especial suína apontou valorização de 0,8%, comercializada em média a R$ 6,40 o kg na parcial deste mês. Em relação ao frango resfriado, no mesmo comparativo, alta de 4%, vendida a R$ 4,66 o kg em abril. Nessa situação, a desigualdade de preços entre os preços da carcaça especial suína e do frango resfriado foi de R$ 1,87 o kg para R$ 1,74.


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